福鼎白茶企业赏析:福建省华羽村茶业有限公司
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福鼎白茶企业赏析:福建省华羽村茶业有限公司

华是精华、珍贵之意

羽代指白茶上的羽绒、绒毛

这也是白茶得名的出处

村则具有朴实诚恳之意

选用华、羽两个特色来代指白茶

华羽村意为珍贵古朴的白茶

也是表达用朴实诚恳的态度

用心做好福鼎白茶的心愿

> 华 <

精华、珍贵之意

> 羽 <

白茶上的羽绒、绒毛这也是白茶得名的出处

> 村<

具有朴实诚恳之意

品牌承诺

华羽村所有茶叶原料均来自管阳高海拔茶园,从源头领先一步

福鼎市管阳镇是福鼎市高海拔生态镇,森林覆盖率67.8%,海拔位于600M之上,云雾多,空气湿度大,漫射光强,属亚热带季风气候,雨量充沛,年均降水量达1600毫米,年平均温度19.7℃,是茶树生长的绝佳环境。

品牌愿景

做福鼎白茶高山茶品质代表,将白茶文化亘古传承

华羽村是福鼎白茶高山产区的制茶企业,一直以来,公司注重产品品质管控,致力于宣扬真正的福鼎白茶传统文化,做家乡茶,我们更用心。

品牌诉求

高山云雾自然好茶,传统古制百世珍藏

华羽村产地唯一,工艺传统,以传统工艺焕发白茶自然天性,更将存储列入工艺步骤,让白茶可尝可藏的特性得以完整呈现。

产品核心

三野精神贯穿产品核心,以三野核心做自然白茶

源起高山古崖(源头纯粹)

匠心独法天成(匠心古法)

魂就三野茶性(三野佳茗)

经营理念

客户第一、诚信为首、员工为本,善己达人

客户第一:重视客户需求,重视客户服务

诚信为首:合作以信为源,共赢诚信为首

员工为本:关注员工动态,重视人才培育

善己达人:穷则独善其身,达则兼济天下

茶态度

源头统一产茶不多

质先量后制茶不多

优劣明分好茶不多

我们绝不让一片不是管阳高山的茶叶进入厂房

超负荷产量必然影响品质,我们绝不盲目扩张

制茶需天时地利人和,我们不盲目认可自己的茶

找到“华羽村”不易,要在管阳镇上找一个村落,问了三个人才寻到。一个用“村”做名的茶企,也就这家了。

找到茶厂依然疑惑,是看见门前有两个金晃晃的牌子:福建省华羽村茶叶有限公司,福鼎市金峰茶厂。正在考虑是否要问一下路人,厂里已经有人迎出来,一位笑容满面、着深蓝西装的高瘦男子,他是华羽村的当家人:张茂座。

坐定,从品一杯2013年春天的荒野白茶开始,事先设计的问题在喝完一杯茶后,几乎记不得几个了。顺着口感,第一个问题有了:这茶怎么这么甘甜呢?

张茂座在自己的荒野茶园

甘甜的口感,来自三个要点

“那是当然”,张茂座的表情很自豪,又很“诡异”。再三追问,他才一一道出缘由。原来白茶要想甘甜,主要把握好三个方面:

第一,原料好,而且一定是管阳当地的茶青,外面的原料一概不要。“春茶的量基地就够,每年做白茶大概是1000担,秋茶的量会欠缺一点儿,自己的基地不够就去别的地方收,也保证是管阳的茶料。”第二,工艺好,一定是传统的制作白茶的方法,而且是十几年制茶经验的老师傅来做。“我们是靠天吃饭的,做茶应天时变化而变化。晴天有一点儿太阳最好,太阳温度高了也做不出好茶,看茶做茶是懂茶人做茶的门道。”第三,保存好,在控制好温度和湿度的库房里保存茶,让茶的后期转化有保证。他特别强调,这个环节很多人不重视,若好茶没有得到很好的保存,等于前功尽弃。

对于南北方的保存优势劣势的对比,张茂座建议最好在南方放几年,有一定的湿度和温度,白茶的后期转化比较快,然后再放到北方,如同慢火细煨,等茶慢慢变化。

华羽村的山间茶园

老茶还要喝出鲜灵度,这怎么解

“白茶一定要新鲜,一定要有鲜灵度。三五年的白茶,还有鲜灵度,还有茶的清香味。”张茂座这番话,听得我一脑门子雾水,这样的论调在白茶的行业里也算很新奇的!

一般喝老白茶,品的是岁月的陈香,褪去青涩的张扬。正思酌,他的助手小郑接过话茬:“张总说的鲜灵度,是指喝到这个茶,就想到管阳的茶山,想到生长茶的环境,是一片绿意盎然的清新……”

原来如此!他所说的老白茶的鲜灵度,是指无论多少年过后,初入口的瞬息依然明显感受当年的青鲜,如同一个人无论年龄多大,依然不失年轻的初心。

茶芽令人百看不厌

华羽村,不是“华西村”

说了半天,忘了问张总为何把一个茶企叫“华羽村”了。说真的,这个名字很好记,每当听到这三个字,会顺势想到“华西村”。不过,也就是音近似了些,两个“村”自然是大相径庭。

显然,为了这个名字,张总他们没少费脑子,得到的回答也没有出乎我的意料。华羽村,这个名字的含义有两个层面,华,可以解释为中华,也可以解释为精华;羽,可以解释为茶圣陆羽,也可理解为茶叶的茶毫,如洁白的羽毛;村嘛,好茶来自村庄山野处,自然质朴。果然!果然有深意!

也难怪,“华羽村”商标是2002年就注册下来的,公司拥有自己的茶叶生产基地,其中犁头峙、岗山生态茶园,都为白茶的原产地最高峰之一,海拔最高达到1000米,常年云雾袅绕,他们的野韵茶园更是有相当的规模。上佳的自然环境,不仅有益于白茶的生长,也孕育了茶人的一颗茶心。

华羽村的晒茶场

张茂座与夫人双双走在茶园的小路上

一句话,走自己的路还是对的

一说茶,一说华羽村,一管阳,张茂座总有抑制不住的的笑容,满满的自豪感。他一开始就直言:“茶,带给我幸福,带给我整个家人的幸福!”

他是位70后,生于做茶世家,1993年开始做茶。从小耳濡目染的关系,他做生意一直坚持质量致胜。问及这几年大环境不太好,是如何应对,他想了一下看着我答道,“其实总的销售额没有减少,只是所销售的茶品有了提高,茶叶的档次上去了。……我一直把茶卖给直接喝的人,生意的好坏和定位有关系,和选择路线有关系。”看得出,他的心境很平淡,这样年纪也算难得。

看不出,他还酷爱运动,每天早上爬山,有空就去游泳,冬天也游。管阳有相关的体育赛事,他一定会“掺乎”。一位喜欢体育的茶人,一位清晨奔跑在茶山上的茶人,实不多见!

更出人意料的是,他还爱管老人们的事情。管阳是生态镇,还是长寿镇,福鼎百岁以上的老人这里最多,104岁的老奶奶还能绣花,山上还有一位90多岁的老人健步如飞。每年春节,他都挨家挨户去看望这老人,并奉上自己的一点儿心意,真真实实的。

张茂座与夫人远眺华羽村周围的山色

告别了华羽村,车子在茶山上穿行。暮色中,仿佛看到一个跑动着的身影,他的声音也传到了耳畔:“有人说我死板,其实走自己的路还是对的。做生意不一定要赚多少钱,只要有生意就好。”

来源:华茶号

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